L'Envol,
Restaurant bistronomique
dans le 19ème arrondissement de Paris
Le rendez-vous gourmet de l’Est parisien
Au dernier étage de la Philharmonie de Paris, dans le 19ème arrondissement, le restaurant et bar lounge panoramiques L’Envol prête son atmosphère ouatée à une cuisine de goûts, orchestrée par le chef étoilé Thibaut Spiwack et interprétée au quotidien par sa complice la cheffe Sarah Ledu.
Adresse des épicuriens et épicurieux en quête d’une partition saine, fraîche et colorée, L’Envol est le nouveau rendez-vous des gourmets de l’Est parisien.
Un peu, beaucoup, passionnément.
La Philharmonie de Paris
Ecrin haute couture pour cuisine signature
Bâtiment minéral aux formes audacieuses, tournoiement d’aluminium et pavement d’oiseaux : la Philharmonie imaginée par le cabinet Jean Nouvel offre une architecture d’une touchante poésie.
C’est ici, dans ce temple de la musique classique, lieu de vie, de partage, de sensibilité et de transmission que L’Envol a fait son nid.
Un écrin haute couture pour une cuisine signature accessible et inventive, gourmande et responsable, pianotant sur toute la gamme des émotions.
Thibaut Spiwack & Sarah Ledu
Deux chefs fous de goût, amoureux des produits locaux et d’une cuisine contemporaine aux racines responsables.
Au restaurant L’Envol dans le 19ème arrondissement de Paris, le chef étoilé précurseur de la gastronomie durable Thibaut Spiwack a confié les clés de sa carte à Sarah Ledu, sa partner in food passée par les plus belles tables parisiennes.
Une complicité envers et pour le goût, tandem chic et brigade de choc pour une expérience à hautes saveurs ajoutées à découvrir au dîner, du mercredi au samedi dès 18h.
Le goût en accords majeurs
Un lieu, deux espaces gourmets, le plaisir à l’infini : Bar Lounge pour assiettes à partager, restaurant panoramique pour dîners feutrés.
Deux espaces et une même conviction pour le bon, le local et les saisons, le végétal dans toutes ses dimensions, les viandes bien élevées et l’éthique d’une cuisine incarnée.
Avant, pendant ou après concert, la musique en prétexte ou pas du tout, pour la découverte, l’expérience et le plaisir, L’Envol signe une partition inventive et contemporaine : le goût en accords majeurs.
Privatisation
Pour les réceptions de groupes, séminaires, évènements professionnels ou privés dans l’Est parisien, le restaurant L’Envol offre ses espaces à la privatisation.
Salle panoramique à aménagement variable et bar lounge au 6ème étage de la Philharmonie, atmosphère cosy vue sur les toits de la capitale, cuisine enthousiaste, parking et facilité d’accès : atout cœur pour réceptions au diapason à Paris 19ème.
Informations pratiques
Le Restaurant L’Envol à Paris 19ème La Villette, au 6ème étage de la Philharmonie, est ouvert du mercredi au samedi de 18h à 23h.
- Contact et réservation : +33 1 71 28 41 06 / commercial.lenvol@ssp.fr
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